Ove kokos kuglice sa malinama deca mogu napraviti sama
Priprema brzih, zdravih i ukusnih poslastica za celu porodicu često ume da bude pravi izazov, posebno u danima kada nam obaveze ne ostavljaju mnogo slobodnog vremena. Kada poželimo desert koji spaja sočnost, finu voćnu svežinu i tropske note, rešenje stiže u obliku neodoljivih zalogaja koje obožavaju sve generacije. Ovaj fantastičan recept za kokos kuglice sa malinama preuzeli smo sa popularnog Instagram profila @wellnourished, koji je poznat po jednostavnim, balansiranim i kreativnim idejama za porodičnu ishranu.
Jedna od najvećih prednosti ovih slatkih zalogaja jeste činjenica da ne zahtevaju nikakvo pečenje niti komplikovane kulinarske tehnike. Pored toga, priprema je toliko bezbedna i jednostavna da u nju možete uključiti i svoje najmlađe članove porodice. Mališani sa oduševljenjem učestvuju u valjanju kuglica, čime ne samo da stvaraju fine ukuse, već i razvijaju svoju motoriku kroz zabavnu porodičnu aktivnost.
Recept: Kokos kuglice sa malinama
Priprema
Kada su u pitanju kokos kuglice sa malinama, sam postupak stvaranja ovih slatkih zalogaja podseća na pravu malu kulinarsku magiju u kojoj voće daje prirodnu i prelepu roze boju celoj smesi.
Prvi korak započinje u većoj posudi za mešanje, u koju ćete sipati kokosovo brašno, aromu vanile i kondenzovano mleko.Kada kašikom ili špaltom lagano sjedinite ove sastojke u gušću smesu, na red dolaze maline. Ukoliko koristite zamrznute maline, važno je da ih dodate direktno iz zamrzivača, blago ih izmrvivši prstima, bez prethodnog odmrzavanja. Na taj način maline neće pustiti suvišnu tečnost i smesa će zadržati savršenu gustinu za oblikovanje. Blagim pokretima umešajte maline u kokos, dopuštajući im da se lagano raspadnu i puste svoj ružičasti sok, čime ćete dobiti predivnu, mermernu strukturu i osvežavajuću voćnu aromu. Za sve koji u kuhinji koriste Thermomix aparat, smesu možete kratko promiksati na odgovarajućoj brzini dok se svi sastojci fino ne povežu.
Nakon što ste dobili ujednačenu smesu koja se lako oblikuje, vreme je za zabavni deo. Kašičicom uzimajte jednake količine mase i dlanovima oblikujte male, glatke kuglice veličine zalogaja. U posebnu plitku posudu uspite dodatnu količinu kokosovog brašna. Svaku oblikovanu kuglicu pažljivo uvaljajte u kokos, tako da bude u potpunosti pokrivena belim, mekim slojem. Gotove deserte ređajte na pleh ili tanjir obložen papirima za pečenje.
Kada završite oblikovanje celog asortimana, odložite posudu u kojoj su kokos kuglice sa malinama u frižider na najmanje sat vremena kako bi se smesa fino stegla i učvrstila. Hlađenje će omogućiti da se ukusi prožmu, a kokos omekša i upije sve voćne sokove.
Zašto su ove voćne kuglice idealan izbor za porodicu
U savremenom roditeljstvu sve više težimo da smanjimo unos rafinisanih šećera i industrijskih slatkiša, a da pritom deci ne oduzmemo radost uživanja u poslasticama. Ovi osvežavajući zalogaji nude idealan balans jer spajaju nutrijente iz voća i bogatstvo zdravih masti iz kokosa. Pored toga, recept je izuzetno prilagodljiv različitim režimima ishrane.
Ukoliko u porodici imate članove koji ne konzumiraju mlečne proizvode, klasično kondenzovano mleko možete zameniti gustim kondenzovanim kokosovim mlekom, čime desert postaje u potpunosti posan i pogodan za vegansku ishranu.Takođe, kokos kuglice sa malinama pružaju prostor za kreativnost, pa maline po želji možete zameniti kupinama,jagodama ili borovnicama, čime svaki put dobijate novu estetsku i ukusnu varijaciju.
Gotove kuglice možete čuvati u zatvorenoj posudi u frižideru do pet dana, a odlično podnose i zamrzavanje. To ih čini praktičnim izborom kada vam je potrebna brza užina za posao, školu ili neočekivane goste. Ako volite jednostavne poslastice bez pečenja, ove kokos kuglice sa malinama brzo će postati stalni gost na vašoj porodičnoj trpezi.
Fotografije: Pexels; Instagram (@wellnourished)