Donosimo jednostavan recept za (zdravije) gumene bombone
Gumene bombone su jedna od onih stvari koje mališani (ali i odrasli) jednostavno vole, ali kupovne verzije najčešće nisu nešto što bismo im nudili svakog dana. Zato nam je pažnju privukao jednostavan recept za gumene bombone sa Instagram profila @samavocados, koji najredovniju poslasticu pretvara u domaću letnju užinu od svega nekoliko sastojaka.
Ove gumene bombone prave se od svega nekoliko sastojaka – svežeg soka od pomorandže, kokosove vode, želatina, malo meda i limuna, dok su čia semenke i đumbir opcioni. Ne zahtevaju mnogo vremena, a nakon pripreme je potrebno samo sačekati da se stegnu u frižideru. Rezultat su mekane, voćne bombone koje mogu biti zanimljiva užina za toplije dane.
Nakon što smo pisali o receptu koji je idealan za roditelje koji uvode BLW, ovog puta se bavimo temom posvećenoj nešto starijoj deci (i roditeljima).
Recept za gumene bombone koje će deca obožavati
Sastojci
- 1/2 šolje sveže ceđenog soka od pomorandže
- 1/4 šolje kokosove vode
- 2 kašike želatina
- 1 kašika meda
- 1–2 kašičice čia semenki
- 1 kašičica limunovog soka
- 1/4–1/2 kašičice sveže rendanog đumbira, po želji
Priprema
Ovaj recept za gumene bombone je veoma jednostavan i lak za pripremu, u šta ćete se u nastavku i sami uveriti. U manju šerpu sipajte sok od pomorandže, kokosovu vodu, med, limunov sok, čia semenke i, ako ga koristite, đumbir. Na kraju odozgo pospite želatin i ostavite smesu oko dva minuta da želatin nabubri. Zatim šerpu stavite na šporet i zagrevajte na niskoj temperaturi, uz neprestano mešanje, dok se želatin potpuno ne rastopi. Smesa ne treba da provri.
Kada je gotova, sipajte je u male silikonske kalupe za gumene bombone ili u staklenu posudu. Stavite u frižider na oko dva sata, odnosno dok se potpuno ne stegne. Ako ste smesu sipali u veću posudu, žele nakon hlađenja možete iseći na manje komade.
Važno je napomenuti da ovaj recept sadrži med, pa nije namenjen bebama mlađim od 12 meseci. Za mališane koji su već dovoljno veliki za ovu vrstu hrane, bombone je najbolje ponuditi u odgovarajućoj veličini i uz nadzor odrasle osobe.
Gastro eksperiment
U određenim domaćinstvima, uvođenje bilo koje namirnice može predstavljati gastro eksperiment. Međutim, ovaj recept za gumene bombone je dobar i kao osnova za male i jednostavne kućne eksperimente sa ukusima. Ako dete već ima svoje omiljeno voće, sok od pomorandže može se kombinovati sa drugim voćnim sokom, dok količina meda može da se prilagodi u zavisnosti od toga koliko je voće slatko. Ipak, kod ovakvih recepata nema potrebe dodavati mnogo sastojaka samo zato da bi lista bila duža. Nekoliko dobro odabranih namirnica često je sasvim dovoljno.
Ako koristite kalupe, zanimljivo je izabrati one sa manjim, jednostavnim oblicima kako bi bombone bile praktične za jelo. Smesa može da se sipa i u jednu posudu, pa da se nakon hlađenja iseče na kockice ili štapiće. Tako nema potrebe kupovati posebne kalupe samo zbog jednog recepta. Najvažnije je da bombone budu dobro ohlađene i dovoljno čvrste pre serviranja. Pošto je želatin taj koji im daje karakterističnu elastičnu teksturu, vreme hlađenja ne bi trebalo skraćivati.
Za razliku od kupovnih gumenih bombona, ovde nema potrebe da se dodaju veštačke boje ili intenzivne arome. Boja i ukus dolaze prvenstveno od soka od pomorandže, dok se tekstura dobija zahvaljujući želatinu. Često mališani ni ne primete razliku u ukusu u odnosu na kupovne gumene bombone. Zato je ovo jedan od onih jednostavnih recepata koji ne pokušavaju da budu komplikovaniji nego što jesu – napravljeni su da budu praktični, ukusni i dovoljno zanimljivi deci.
Fotografije: Pexels; Instagram (@samavocados)